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《宅人食堂》第三季 帶你探尋12座城的味道

《宅人食堂》第二季的美味與溫暖依然在舌尖纏繞時,新一季又將帶來新的味蕾和視覺沖擊。作為2018年深圳衛視“臺網X“中的重磅節目,深圳衛視原創治愈系美食紀錄片老恒和《宅人 ...

《宅人食堂》第二季的美味與溫暖依然在舌尖纏繞時,新一季又將帶來新的味蕾和視覺沖擊。作為2018年深圳衛視“臺網X“中的重磅節目,深圳衛視原創治愈系美食紀錄片老恒和《宅人食堂》第三季將來到12座城市,在“宅人美食榜“帶領下,探尋每座城市那些身懷絕技的料理人,用鏡頭和故事溫暖我們的視野和味蕾。新一季老恒和《宅人食堂》有哪些讓人垂涎欲滴的美食?料理人有哪些絕門技藝?

成都同福社料理人展示招牌菜鱔魚面做法.jpg

成都同福社料理人展示招牌菜鱔魚面做法

著眼宅文化 “定制”用戶共鳴

作為2018年深圳衛視“臺網X“中的重磅節目,深圳衛視原創治愈系美食紀錄片老恒和《宅人食堂》第三季即將溫暖回歸。有了第一、第二季的珠玉在前,老恒和《宅人食堂》依然精準定位,深耕“宅人文化”的同時,也一直在探索經營模式與產業結構多元化。

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《宅人食堂》第三季宣傳片

在制片人曾凡看來,宅人代表的是獨立的判斷力和天馬行空的想象,是不受外界影響被動妥協的文化象征。正如當下的年輕人,追求個人感受和獨立,選擇生活的方式更加廣義化和多元化。《宅人食堂》希望深挖“宅人文化”內核,通過紀錄片和“宅人“搭建一個美食互動交流平臺,“傳達出多元的思想價值觀念,并注重表達溫暖的元素,不僅作為美食推介,更是一種精神上的指引。”

一城一味 跟著宅人美食榜吃吃吃

相對第一季的“邊看邊買”、第二季“回到家鄉探尋美食”,新一季老恒和《宅人食堂》的最大看點是新增了“宅人美食榜”,從成都、北京再到上海等,聚焦12座城市獨特的餐飲文化。曾凡告訴記者,選擇的12座城市肯定有一定標準,首先要求是美食之城,食物種類豐富,吃這件事被當地人津津樂道;此外,還應該擁有鮮明特色的城市風格和飲食文化,又有可以被探尋和探討的空間。比如第三季的首站就選擇了成都。作為美食之都,成都一直是好吃嘴享受饕鬄盛宴的首選之地。

“每個城市中選擇的食肆一定是多元化的,既有街邊大排檔,又有星級餐廳,體現無差別的食物治愈,這一點也是我們隱藏在食物背后的價值觀,美食的享受不分高低貴賤。”曾凡這樣說。

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《宅人食堂》第三季宣傳片

美食達人VS料理人 分享美食背后的匠心

此外,新一季老恒和《宅人食堂》也增加了人與人在美食上的交流、碰撞。比如節目邀請了南笙、陸怡璇和王姿允等三位人氣藝人走進不同城市,將料理人的故事與其自身經歷融合,講述不同職業背景下“匠心”的養成之路;此外,也邀請到每個城市知名的美食達人作為生活方式的分享者,講述自身的城市記憶、味覺體驗和生活態度,如美食專欄的文藝作家、落地本地飲食文化的漫畫家、前往故里尋根的臺灣大學生等。

美食達人南笙品嘗北京禾木糖醋脆皮魚.jpg

美食達人南笙品嘗北京禾木糖醋脆皮魚

另一方面,餐廳的背后,其靈魂人物就是料理人,通過探尋者、美食達人和料理人的碰撞,傳遞城市美食文化和城市記憶。曾凡說,在選擇拍攝時,會考慮料理人一定是在技藝上、對制作的講究上、故事性上特別突出的。其次是口味好、性價比高、評價良好。

極致呈現 食物毫厘之美

滿足舌尖欲望的同時,新一季老恒和《宅人食堂》也用寫實、藝術的手法呈現了料理人菜品制作過程,他們的手上功夫也將帶來前所未有的視覺享受。如杠上大刀金絲面的制作過程,料理人單腿站立在2米長,有成年人拳頭粗的竹杠上打壓面團,不是武功勝似武功,如金庸筆下的武林大俠。

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  荔枝花膠鵝肝

曾凡介紹,除了依舊延續以往電影級視覺品質外,新一季老恒和《宅人食堂》力求給觀眾提供更新的視角。一支長庚光學的24mm微距探針鏡頭被導演組大膽嘗試,原本為生態平面攝影設計的鏡頭,在國內首次應用于美食節目的制作中。在常規鏡頭無法企及的地方,讓食物之美分毫畢現,給觀眾帶來超乎想象的視覺盛宴。也正是在這支鏡頭帶領下,我們看到了食材散落在攪拌機時“落英繽紛”的場景,鵝肝醬和荔枝組成的“小山”以及分子料理下仙氣朦朧的食材…

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  生吃豆瓣魚微距鏡頭下拍攝效果

溫暖回歸 用內容推動多元經營

從第一季豆瓣評分的7.5到第二季的8.2分,老恒和《宅人食堂》里那些人物情感故事和小清新的畫面,勾起了都市人對美食、對鄉村田園生活的向往,也令人們在繁重的工作下重新審視對食物、親情、生活的態度。清新的調色、精美到讓觀眾高呼“每一幀都美到可以截圖下來做屏保”的畫面、暖心的故事和令人垂涎的美食,在普通觀眾與業內人士口中都取得了較好的口碑。

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  甘蔗蝦球

而作為國內最具互聯網思維和創新意識的衛視。深圳衛視堅持經營模式、產業結構的多元化,《宅人食堂》堅持節目+電商的產業化運營,除了節目播出時,觀眾可以通過手機搖一搖,實現邊看邊買的雙屏互動,在第一季開設淘寶旗艦店的基礎上,第二季節目與美食類APP排名前五的美食杰合作,增加美食杰專區和微店電商平臺。《宅人食堂》官微美食專題刷爆朋友圈,在90后人氣互聯網平臺B站上,邊看邊聊彈幕互動,綜合評分更是位列同類型節目第一名。

而第三季節目主推的“宅人美食榜”將通過一份榜單打通12個城市的美食線下產業,為未來的垂直運營積累用戶。

走到第三季的《宅人食堂》,在大多衛視競技綜藝、明星真人秀霸屏的今天,依然以一種不急不緩、暖心治愈的姿態進入公眾視野,用紀錄片講好中國故事,傳遞中國文化。

歸于品質,以食物之美致敬人生。敬請關注12月10日每周日晚21點深圳衛視播出的老恒和《宅人食堂》。

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  深圳衛視 老恒和《宅人食堂》第三季

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